geschiedenis van het hotel

DE OUDSTE HERBERG VAN OSNABRÜCK

 

Het hotel "Walhalla" is gelegen in het hart van de oude stad, niet ver van het stadhuis, de St. Mary's kerk en de trapgevelhuizen die het marktplein omzomen. 
Het prachtige barokke vakwerkgebouw werd in 1690 gebouwd door de baljuw Gerdt Heindrich Meuschen aan de Bierstraße 24.
De herberg heeft ruim 200 jaar geleden de naam "Walhalla" gekregen, omdat hij vroeger de Ratsschänke heette. In de Noorse mythologie, is "Valhalla " de ontmoetingsplaats
de ontmoetingsplaats van de glorierijke krijgers en zou als synoniem moeten staan voor de gastvrijheid in ons hotel.

De Bierstraße dankt haar naam aan de talrijke brouwers die er zich sinds de Middeleeuwen gevestigd hadden. 
Het Gruthaus van de stad stond er ook. Grut was de naam van een kruidenmengsel dat aan het Osnabrückse bier werd toegevoegd, de "Grüsing", 
werd toegevoegd aan Osnabrück bier. De pauselijke gezant Fabius Chigi (de latere paus Alexander VII), die deelnam aan het vredescongres van Westfalen van 1643 tot 1648, schijnt op de hoogte te zijn geweest van het Gruthaus. 
Vredescongres in 1643 tot 1648, schijnt het kruidenbier niet lekker gevonden te hebben. Hij brak uit in de woorden:

 

"Adde porum sulphuris, et erit polus infernalis" Voeg wat zwavel toe en het zal een helse drank zijn. Aan het einde van de 17e eeuw werd de oude bisschops- en Hanzestad Osnabrück nog volledig beschermd door zijn middeleeuwse wallen en vestingmuren, die gedomineerd werden door de torenhoge torenspitsen van de kathedraal en de Mariakerk, de St.Het stratennet met zijn bochten en hoeken nestelde zich in het ovaal van de middeleeuwse stadsversterkingen, die met hun verdedigingstorens en -poorten, bastions en wallen de oude en nieuwe stad omsloten met Heger Tor, Bocksturm, Natrup Tor, Vitischanze, Hasetor, Herrenteichstor en andere, sommige met dubbele poorten.

Naastde Hase in het oostengaf debrede gracht in het westen de stad extra bescherming.Opvallend was hetgrote aantal kapellen en kloosters, een teken van de vrome bisschopsstad waarin de reformatie sinds 1521 was ingetreden. Het inwonertal van de stad bedroeg ongeveer 6000 à 7000 personen. De stad besloeg een oppervlakte van 145 hectare en het hele stadsleven speelde zich nog steeds af binnen de middeleeuwse stadsmuren.

Vakwerkhuizen, meestal agrarische burgerhuizen met vloerplanken en stallen, bepaalden voor een groot deel het beeld van de straten en pleinen in die tijd. De straten van de oude en nieuwe stad waren smal en bestraat met platen of ronde stenen, zogenaamde "kattekoppen", meer slecht dan goed. Voor een deel brachten lange overloopgoten de vaak aanzienlijke neerslag van de daken van de huizen naar de goten in het midden van de straten. Het veegsel verzamelde zich onder de houten schragen waarop de luiken van de huizen rustten en waarop goederen werden verhandeld. Stapels mest en houtvoorraden zorgden voor een overvolle opsluiting.

Deoude stad en de nieuwe stad waren nog zelfstandige bestuurseenheden met een eigen stadhuis, burgemeester en raadsleden. Er waren nog geen trottoirs, geen huisnummers en geen straatverlichting. Iedere burger die 's avonds uitging, moest zelf een lantaarn dragen, hoewel deftige dames en heren zich 's avonds door lantaarndragers naar huis lieten begeleiden. De "goede oude tijd" was allesbehalve idyllisch.

In de Bierstraße, tot aan de Tweede Wereldoorlog de hoofdstraat van Osnabrück, getuigden prachtige vakwerkhuizen van de welstand van de bewoners, die voor het merendeel uit de koopmansklasse afkomstig waren. De laken- en stoffenhandel was ooit de steunpilaar van deze welstand. In die tijd trokken met linnen beladen huifkarren, getrokken door paarden en ossen, door de straten van de oude stad naar het marktplein. In het Legge- und Akzisehaus, een prachtig renaissancegebouw dat tussen 1619 en 1622 werd opgetrokken, werd het linnen door de legemeester en zijn assistenten op kwaliteit gecontroleerd, gelegd en vervolgens van het begeerde Osnabrückse leggestempel voorzien. Osnabrück linnen was populair over de hele wereld. De Dertigjarige Oorlog, die van 1618 tot 1648 heel Europa in een veld van puinhopen veranderde, werd in zijn consequentie de orde voor een nieuw Europa, zoals het nu bestaat. In de steden Münster en Osnabrück onderhandelden de strijdende partijen jarenlang over een vredesakkoord. In Osnabrück onderhandelden de protestanten onder Zweedse leiding, in Münster onderhandelden de katholieken onder Spaanse leiding. De vredesonderhandelingen sleepten zich vijf jaar voort en de steeds veranderende vredesvoorstellen werden te paard tussen Osnabrück en Münster vervoerd door de zogenaamde vredesruiters. Deze traditie wordt tot op de dag van vandaag herdacht met de rit op stokpaardjes, die elk jaar op 24 oktober voor alle vierdeklassers in Osnabrück op het marktplein wordt georganiseerd. Ter gelegenheid van het 350-jarig bestaan van deze vrede hebben de beide vredessteden in 1998 onder leiding van het kabinet van de bondspresident een grote feestdag georganiseerd, waarbij de stad Osnabrück in het Romantik Hotel Walhalla 8 koningen/koninginnen en 11 Europese presidenten mocht ontvangen.

De voorbereidingen voor de 375e verjaardag in 2023 zijn al in volle gang.

 

 

 

KRONIEK - VERNIETIGING EN WEDEROPBOUW

Op 11 maart 1613 brak er brand uit in het Hofhaus zur Twente aan de Schweinestraße 5, de tegenwoordige Marienstraße. Door een harde zuidwestenwind waren de houten vakwerkhuizen, schuren en stallen van de oude stad met grote snelheid overspoeld. Een gedenkplaat in de Mariakerk getuigt daar vandaag de dag nog van: "Ao. 1613 d. 11. Mart Sindt in dieser Stad durch verhangniß Gottes 942 Häuser sampt dieser Kirch und Thurm verbrandt..." De vraag of de voorganger van het huis aan de Bierstraße 24 ook het slachtoffer is geworden van deze catastrofale brand, kan vandaag niet met zekerheid worden beantwoord. Opvallend is echter dat de huizen aan de Bierstraße 7, 13, 14, 15, 17 en 19 kort na de brand zijn herbouwd. Heeft Meuschen een bestaand huis uit 1530, dat grotendeels door de brand gespaard was gebleven en al vier generaties in zijn familie was, in 1690 laten afbreken omdat het bouwvallig was geworden en vervangen door een nieuw gebouw op de fundamenten?

 

Het zware luchtbombardement van 13 september 1944 maakte een voorlopig einde aan het hotel- en restaurantbedrijf. Brandbommen troffen ook de zolder van het "Walhalla", maar dankzij de moedige inzet van de bewoners van het huis kon het historische juweel worden gered. Het mooie oude stadscentrum van Osnabrück stortte in: het stadhuis en de Mariakerk, de torens van de dom en de kanselarij van de bisschop, de huizen met puntgevels op het marktplein, de prachtige vakwerkgevels van de Bierstraße, de Große en het Kleine Gildewart, de herenhuizen in de Hakenstraße, de zakenwijk tussen Nikolaiort en Neumarkt gingen in vlammen op.

 

Met de sanering van de wijk Heger-Tor tussen 1974 en 1976 brak een nieuw gouden tijdperk aan in de oude binnenstad van Osnabrück. Hier werden niet alleen huizen gerenoveerd en de romantiek van de oude stad een frisse opknapbeurt gegeven, maar ontstond ook een levendige wijk met gezellige herbergen en pubs, antiekwinkels, modeboetieks, kunstwinkels en galeries.

 

Een nieuw tijdperk begon ook voor het "Walhalla" toen in 1985 de koopman Günter David de huizen aan de Bierstrasse 24 en het Kleine Gildewart 12 kocht, een originele schuur van het huis aan de Bierstrasse. Tussen 1985 en 1986 werden alle kamers zorgvuldig gerenoveerd met inachtneming van de bestaande voorschriften voor het behoud van historische monumenten; het hotelbedrijf werd in deze periode onderbroken. Er ontstond een hotel met 27 kamers in hedendaags comfort. Hotelgasten uit Duitsland en het buitenland waardeerden al snel de familiale gastvrijheid in een huiselijke historische omgeving, en de vraag naar kamers groeide gestaag.In 1992 slaagde Günter David erin een 200 jaar oud huis met tuin aan de Heger Straße 21 en een ander gebouw aan het Kleine Gildewart 10 te verwerven, en werden de nieuwe gebouwen gebouwd, omgeven door een biertuin. De beddencapaciteit werd nu uitgebreid van de oorspronkelijke 27 kamers tot 66 kamers met 100 bedden.

 

In 1993 nam de dochter van Günter David, Tanja Bernard, de actieve leiding van het hotel over. Sinds 1995 runt zij samen met haar echtgenoot Andreas Bernard Hotel-Restaurant Walhalla, en dankzij voortdurende investeringen kunt u vandaag de dag genieten van modern comfort in een historische ambiance.

De eigenaars

 

De bouwer van het prachtige vakwerkhuis aan de Bierstraße 24 was Gerdt Heindrich Meuschen, die afstamde van een oude Osnabrückse burgerfamilie.

Een van zijn voorvaderen was de raadsapotheker Bartholomäus Moseken, de eigenaar van de Hirschapotheke, die in 1545 zijn vergunning kreeg. Later ging de apotheek over op zijn oudste zoon Michael. In die tijd werden pillen, pleisters, zalfjes en thee nog vers met de hand bereid.

Gerdt Heindrich Meuschen werd in Osnabrück geboren als zoon van de koopman Christian Meuschen en zijn vrouw Catharina, geboren Grave. Zij was een dochter van de eerste predikant in St. Mary's, Gerhard Grave (zoon van burgemeester Konrad Grave), die zich fel had verzet tegen de heksenprocessen die sinds 1636 onder burgemeester Dr. Pelzer waren herleefd, in het bijzonder het heksenproces in de Hase: want het was afgoderij om water tot rechter te maken.

Gerdt Heindrich Meuschens echt genote Susanne Gertraud von Lengerken stamde uit een bekende adellijke familie uit de streek van Osnabrück, die in de stad Osnabrück verscheidene raadsleden, kerkenraadsleden, gildemeesters, kooplieden en advocaten leverde. Zij was de dochter van de koopman Ameling von Lengerken en zijn vrouw Maria von Gülich, wiens vader de raadsheer Franz von Gülich was.

Vijftig jaar lang was het huis aan de Bierstraße 24 eigendom van de familie van Gerdt Heindrich en Susanne Gertraud Meuschen. Daarna ging het over op hun dochter Regina Gertrud, die trouwde met de wijnhandelaar Johann Gerhard Wetter. Hun dochter Susanna Elisabeth trouwde op haar beurt met de wijnhandelaar Johann Jakob Jäger.

In 1740 nam een naaste verwant, Christian Jäger, de wijnwinkel over en richtte een wijnproeflokaal in aan de Bierstraße 24. De dom en de gemeenteraadsleden, onder wie Justus Möser, verzamelden zich daar voor het "Dämmerschoppen". Justus Möser, geboren in 1720 in het nabijgelegen huis Markt 26, was bisschoppelijk administrator voor de nog minderjarige Friedrich von York, de laatste protestantse prins-bisschop van Osnabrück. Daarnaast was Möser redacteur van de "Wöchentlichen Osnabrückischen Anzeigen" en auteur van een eerste Duitse sociale en constitutionele geschiedenis. De door zijn dochter Jenny von Voigts gepubliceerde "Patriottische Fantasieën", knappe afzonderlijke verhandelingen van Möser over economie, handel, handwerk, landbouw, geld, rechtspraak en de politieke grondwet, inspireerden zelfs de dichter Goethe.

De jongste dochter van Christian Jäger, Marie Gertrud, zette het bedrijf van haar vader voortmet haar echtgenoot, de wijnhandelaar Justus Wilhelm Tenge, en ook haar twee oudere zusters bleven het bedrijf trouw door te trouwen met de Osnabrückse wijnhandelaren Knille en Lange. Na de dood van Marie Gertrud Tenge werd het huis aan de Bierstraße in 1846 verkocht aan de herbergier Louis Meese uit Ibbenbüren (die nog lang herdacht werd door de Meesenburg op de Gertrudenberg). Maar reeds in 1859 verkocht Meese het pand aan de herbergier Johann August Dingerdissen, die het tot 1876 beheerde.

Denieuwe eigenaars waren toen Karl Heinrich en Margarete Grabe uit Isselhorst bij Gütersloh. Onder hen beleefde het "Walhalla" een periode van voorspoed. Van 1898 tot 1932 zetten Wilhelm Grabe en zijn vrouw Anna de leiding van het familiebedrijf voort. Na de dood van haar man in 1932 nam Anna Grabe de leiding van het huis over.

In 1938 werden het hotel en het restaurant verhuurd aanErich Heibrock uit Bielefeld en zijn vrouw Erna, geboren Ollerdissen. Zij breidden niet alleen de zaak uit en gaven de Lortzing Room een nieuw stijlvol karakter, maar versterkten ook de goede reputatie van het "Walhalla" - ook al werd het steeds moeilijker om voor de gasten te zorgen in de tijd van nood tijdens de Tweede Wereldoorlog.

Mevrouw Generotsky, een familielid van Wilhelm Grabe,was de eigenares van het huis en hotel aan de Bierstraßetot 1971, Klaus Brink volgde in 1972.

In 1985 kocht de zakenman Günter David de huizen aan de Bierstraße 24 en het Kleine Gildewart 12, een oorspronkelijke loods van het huis aan de Bierstraße.

In 1993 nam de dochter van Günter David, Tanja, de actieve leiding van het "Walhalla" over na haar opleiding als hotelmanager. Haar leerjaren brachten haar onder meer naar de Steigenberger Hotels in Bonn en Berlijn.

Tanja en Andreas Bernard beheren sinds 1995 samen het Romantik Hotel Walhalla. Andreas Bernard kreeg zijn opleiding in het gerenommeerde Hamburgse hotel "Vier Jahreszeiten". Verdere stations op de weg van de hotelbedrijfsleider waren "Claridge's" in Londen, het "Breidenbacher Hof" in Düsseldorf, het "Rafael" in München en de "Cornell University" in de staat New York.

 

In de daaropvolgende 25 jaar konden Tanja en Andreas Bernard nog meer naburige huizen in het Kleine- en Große Gildewart verwerven en aan het Hotel toevoegen. Onder andere: Huis nummer 11, een huis dat dateert uit 1616, dat nu het ontvangsthuis en de verbinding tussen de eigendommen is. In het Große Gildewart verwierven zij het huis 28-30, hier zijn nog eens 25 parkeerplaatsen, kantoren, alsmede personeels- en sociale ruimten . Sinds 2016 maakt ook de "Olle Use" deel uit van dit ensemble van gebouwen, dat dateert uit 1608, in 2017 volledig werd gerenoveerd en sinds 2018 als derde restaurant ter beschikking staat van de gasten.